Entdeckt: Die besten Curry-Rezepte – eine kulinarische Reise quer durch AsienEin Curry ist nicht einfach nur ein Gericht. Es ist eine Kultur. Wer Curry-Rezepte zubereitet, wird schnell merken, dass sich darin die Traditionen verschiedener Nationen vereinen. Die Rezepte aus dem GU-Küchenratgeber „Currys“ nehmen Sie mit in ferne Länder und entführen Sie in die wunderbare Welt der Gewürze. Lassen Sie sich verzaubern.Wussten Sie, dass das Wort „Curry“ vom tamilischen Wort „kari“ abstammt und „Sauce“ bedeutet? Gemeint ist damit natürlich das ragoutartige Eintopfgericht, das seinen Ursprung in Indien hat und von dort aus einen Siegeszug rund um den Globus feierte. Indische Einwanderer brachten das Curry in die Karibik, nach Südafrika, Kenia, Japan und Großbritannien. Jedes Land spickte die Curry-Rezepte mit seinen heimischen Zutaten. Und so dürfen wir uns heute über zahlreiche Curry-Kreationen freuen, die wir für Sie in unserem GU-Küchenratgeber „Currys“ verewigt haben.Curry-Rezepte: Ihr Buch auf einen BlickDas erwartet Sie im GU-Küchenratgeber „Currys“:· Tipps und Extras: Perfekte Partner zum Curry, Rote Thai-Currypaste und indische Currypaste selber machen, Infos rund um den Reis und Getränke wie Lassi, Limonade und Tee· Currys mit Fleisch: Chicken Tikka Masala, Rotes Thai-Curry mit Ente, Hähnchen in Spinatsauce, Lammbällchen-Curry und Vieles mehr· Currys mit Fisch und Meeresfrüchten: Rotes Thai-Garnelen-Curry, Fisch-Curry nach Madras Art, Indisches Garnelen-Curry, Grünes Tintenfisch-Curry und vieles mehr· Veggie-Currys: Gemüse-Kofta in Kormasauce, Auberginen-Kichererbsen-Curry, Karto-el-Kohl-Curry mit Tempeh, Aloo Gobhi mit Pfannkuchen und vieles mehrCurry-Zubereitung: so wird’s gemachtEin Curry zu kochen, ist ganz leicht. Sie müssen nur das Geheimnis der Zubereitung kennen und verstehen, welche Kostkunst sich dahinter verbirgt. Hier dreht sich nämlich alles um Gewürze. Koriandersamen, Kardamom, Kurkuma, Kreuzkümmel und Co. – ihnen gehört Ihre ungeteilte Aufmerksamkeit. Schenken Sie den Gewürzen besondere Beachtung und schon kann nichts mehr schief gehen. Welche unterschiedlichen Methoden es gibt, um mit den Gewürzen richtig umzugehen, erfahren Sie im GU-Küchenratgeber „Currys“. Sind erst einmal alle Zutaten im Topf, kann gar nichts mehr schief gehen. Das Curry köchelt ganz genüsslich auf dem Herd vor sich hin, während Sie sich entspannt zurücklehnen können.Traditionelles Curry kochenWie Sie ein originales Curry zubereiten? Im GU-Küchenratgeber „Currys“ machen wir mit Ihnen eine Reise durch Asien und präsentieren Ihnen die traditionellen Rezepte aus Indonesien, Sri Lanka, Thailand und vielen anderen Ländern. Bereiten Sie klassische Gerichte wie „Chicken Tikka Masala“, „Indonesisches Rendang“, „Massaman Curry“ oder„Lammcurry Rogan Josh“ zu.Neben originalen Currys mit Fleisch finden Sie hier auch Rezepte, in denen Zutaten wie Garnelen, Lachs oder Tintenfisch die Hauptrolle spielen dürfen. Außerdem gibt es Gemüse satt: Auberginen, Kichererbsen, Kartoffeln, Linsen – diese Veggie-Hits warten auf Sie.Exotische Zutaten dürfen natürlich auch nicht fehlen. Lernen Sie Stars aus dem Asialaden wie Edamame, Kaffirlimettenblätter, Zitronengras und Tamarinde besser kennen. Verfeinern Sie Ihre Gerichte mit Ingwer, Koriander oder Thai-Basilikum und heizen Sie Ihrem Curry mit Chilis ordentlich ein. Wir verraten Ihnen sogar, wie Sie Currypasten selber machen.Reis: Geht ohne den denn gar nichts?In Indien wird Basmatireis gegessen und in Thailand Jasminreis. Beide Sorten passen hervorragend zu allen Curry-Rezepten. Sie haben Lust auf Abwechslung? Im GU-Küchenratgeber „Currys“ erfahren Sie, was noch super schmeckt: Naan-Brote, Raita und Salate. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.
✔ Autor(s): Inga Pfannebecker
✔ Titel: Currys: Spicy One-Pot-Wonders (GU Küchenratgeber Classics)
✔ Bewertung : 4.5 von 5 basierend auf (134 Sternebewertungen)
✔ ISBN-10: 3833853271
✔ Sprache: Deutsch
✔ E-Book-Format: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML und MOBI
✔ Unterstützte Geräte: Android, iOS, PC und Amazon Kindle
Lesermeinungen Currys von Inga Pfannebecker
Odila Harpe
Ein packender Krimi, der die dunklen Geheimnisse einer Kleinstadt enthüllt. Die cleveren Plots und die überraschenden Wendungen machen das Buch zu einem Pageturner. Der Ermittler ist charismatisch und seine Methoden faszinierend. Jede Seite ist voller Spannung und unvorhersehbarer Ereignisse. Ideal für Krimifans und Thriller-Liebhaber. Ein Buch, das man in einem Rutsch durchlesen möchte. Ein fesselndes Lesevergnügen.
Bernaetta Aupperle
Ein tief bewegender Liebesroman, der das Herz erwärmt. Die Protagonisten haben eine Chemie, die spürbar ist, und ihre Reise ist sowohl romantisch als auch emotional. Die wunderschöne Prosa und die detaillierten Beschreibungen lassen die Leser in die Geschichte eintauchen. Eine Geschichte, die zeigt, dass wahre Liebe alle Hindernisse überwinden kann. Perfekt für romantische Seelen. Eine Lektüre, die zum Träumen einlädt. Ein Buch, das man immer wieder lesen möchte.
Gertraud Durrer
Ein aufrüttelnder dystopischer Roman über eine erschreckende Zukunft. Die düstere Atmosphäre und die spannungsgeladene Handlung halten den Leser in Atem. Die sozialen und politischen Themen regen zum Nachdenken an. Eine packende Lektüre, die Fragen über Freiheit und Kontrolle aufwirft. Perfekt für Fans von dystopischen Geschichten. Ein Buch, das zum Nachdenken anregt. Ein fesselndes und erschreckendes Leseerlebnis.
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