Cam Tu Nguyen beschert uns ein weiteres Kochbuch und wieder ist es eine sehr spezielle Nische der Kochkunst, in die sie sowohl Laien als auch fortgeschrittene Hobbyköche hineinblicken lässt. Für alle Besitzer*Innen von Pasta-Extruder-Nudelmaschinen dürfte das Buch ein langersehntes Kompendium anschaulich illustrierter Einsatzmöglichkeiten sein und für die anderen ein guter Anlass, sich ein neues vielfältiges Küchengerät zuzulegen. Pasta Extruder sind Nudelmaschinen, die nach dem Fleischwolfprinzip arbeiten. Im Gegensatz zu den handgekurbelten Walznudelmaschinen können mit dem Pasta Extruder auch Penne, Fusilli, Gnocchi und viele weitere Nudelsorten hergestellt werden. Wie schon in ihrem Bento Lunch Buch entfaltet sich das scheinbar einfache Thema zu einem komplexen interessanten Wissensschatz. Das Buch behandelt dabei alle wichtigen Fragen, die man bei der Nudelherstellung hat. Was für Mehlsorten können verwendet werden? Wie können Nudeln gefärbt und aromatisiert werden? Woran erkennt man, dass der Teig zu feucht oder zu trocken ist? Soll man Ei oder kein Ei verwenden? Wie trocknet man Nudeln oder wie friert man sie ein? Darüber hinaus gibt es auch Rezepte für Spritzgebäck, Flammkuchen und Hundeleckerlis. Denn der Pasta Extruder ist sehr vielseitig einsetzbar. Ein Teil des Buchs behandelt die in Italien typischen Nudelsorten und ein weiterer die in Ostasien üblichen wie z. B. Reisnudeln, Udon oder Ramennudeln. Und natürlich beinhaltet es auch viele Ideen für Soßen und Füllungen, die sich aus den eigenen Nudeln kredenzen lassen, veranschaulicht mit illustrierten Anleitungen und dem Einsatz von Fotos. Um Bild und Text in ein ausgewogenes Ganzes zu gießen, wurde Illustratorenkollegin und Grafikdesignerin Lena Dirscherl betraut.
✔ Autor(s): Cam Tu Nguyen,Lena Dirscherl
✔ Titel: Nudeln auf Knopfdruck: Rezepte für den Pastamaker
✔ Bewertung : 4.7 von 5 basierend auf (259 Sternebewertungen)
✔ ISBN-10: 3948904081
✔ Sprache: Deutsch
✔ E-Book-Format: PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML und MOBI
✔ Unterstützte Geräte: Android, iOS, PC und Amazon Kindle
Lesermeinungen Nudeln auf Knopfdruck von Cam Tu Nguyen
Anneli Dorman
Ein inspirierender Einblick in die Welt der Kunst und Kreativität. Die lebhaften Beschreibungen und die detaillierte Erzählweise ziehen den Leser in die Geschichte hinein. Jede Seite ist voller neuer Erkenntnisse und aufregender Entdeckungen. Eine bereichernde und informative Lektüre, die die Schönheit und Vielfalt der Kunst feiert. Perfekt für Kunstliebhaber und Kreative. Ein Buch, das die eigene Perspektive erweitert. Ein unvergessliches Leseerlebnis.
Guillema Billmeyer
Ein inspirierender Bericht über persönliche Transformation und Selbstfindung. Die ehrliche und offene Schreibweise des Autors macht die Erzählung glaubwürdig und bewegend. Jede Herausforderung und jeder Triumph des Protagonisten regen zum Nachdenken an. Eine motivierende Lektüre, die zeigt, dass Veränderungen möglich sind. Ideal für alle, die sich nach Inspiration sehnen. Ein Buch, das Mut und Hoffnung gibt. Ein wertvoller Begleiter auf dem Weg zur Selbstfindung.
Katrina Gehrt
Ein inspirierender Bildungsroman über den Weg zur Selbstverwirklichung. Die einfühlsame Erzählweise und die authentischen Charaktere lassen den Leser tief in die Geschichte eintauchen. Jede Herausforderung und jeder Triumph des Protagonisten regen zum Nachdenken an. Eine motivierende Lektüre, die zeigt, dass der Weg zur Selbstverwirklichung oft voller Hindernisse, aber auch voller Freude ist. Ideal für alle, die nach persönlichem Wachstum streben. Ein Buch, das Mut und Hoffnung gibt. Ein wertvoller Begleiter auf der Reise zur eigenen Identität.
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